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清明連假因為工作的關係,所以必須待在花蓮。

前晚住宿「住客樂」民宿老板娘推薦我今天去吃這家原住民的風味餐。

她說她看到她的木雕好漂亮

真的讓她好喜歡,卻沒特別講到菜到底如何。

不過我本身就對原住民的風味餐非常有興趣

所以馬上就去品嘗看看!

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看到黑板上滿滿的菜單,其實有點不知道如何下手

據說之前有個人套餐,就什麼都可以吃到!

不過連續假日的關係,所以暫時取消了這樣的服務

不過看到桌上的原住民十大嚴選美食講座,我想應該隨便點都好吃啦!

於是點了一進大門口就會聞到的鹽烤魚、還有一定要吃的烤鹹豬肉

最後就是野菜拼盤、紫米地瓜飯、綜合果汁。

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清明時節雨紛紛,這幾天真的一直下雨!

不過格外有吃飯的氣氛,這裡是戶外水池畔的座位區。

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也有室內區,不過早就人滿為患

當然餐廳內滿滿都是老板娘親手雕刻的木雕

通常以阿美族的圖騰或是雕像為主!

偶爾也有基督教的天使、耶穌等充滿宗教色彩的雕刻出現。

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這裡就是烤魚跟石頭火鍋的區域

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下面這個是石頭火鍋的容器

是用檳榔葉包起來的非常天然

聽很多婆婆媽媽說:「我可以帶回去自己煮火鍋嗎!?」

餐廳的原住民服務生都有點傻眼!讓我覺得好有趣~

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這就是烤魚區,在門口就會一直聞到香味!

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石頭火鍋其實是將當地特有的蛇紋石去烤熱,溫度可高達800~1500度!

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準備煮火鍋前,會先將蔬菜水倒入鍋中當作自然的高湯,

火鍋裡有蝦有魚還有很多當地海鮮、還有一些野菜作為湯底!

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 將石頭丟入火鍋之前會先泡一次水再放入鍋中

主要是去除烤石頭時沾附的碳灰!

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沒多久就瞬間濃煙密佈

香氣也瞬間爆發,超香!

圍觀的人都直呼好香喔!

讓我非常後悔沒有點這個

不過對於兩個人來說的確分量有點太多

建議三五好友一起來揪團來吃~

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石頭火鍋-800NT

借隔壁桌的來拍攝一下成品

他們還很好心的說要盛一碗給我喝,雖然很想喝

口水也一直流,不過還是不好意思的婉拒了!XD

現在想起來,只能怪自己臉皮不夠厚!!

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野菜拼盤-350NT  

內有青木瓜絲、蕃茄、芭樂、苦瓜、山苦瓜、

苦瓜子、玉米筍、牧草心、大頭根、蓮子、過貓、四季豆!

種類超多~點一盤大家吃非常划算又健康!

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鹽烤山豬肉-300

可能因為我還是喜歡吃肉的部分比較多

所以因為它肥肉比較多

比較不是我喜歡的那種,但是我朋友非常喜歡!

但他的肥肉也不會很油,非常有嚼勁,喜歡山豬肉的還是推薦!

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紫米飯 價格未知

不過這個真的好吃

口感非常飽滿的米粒加上紫地瓜很綿密

讓你一嘴飯有兩種口感!推推!

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鹽烤魚-時價 這次我們去吃是400NT也不算太貴,

魚是吳郭魚,都是他們自己養殖的,肉的口感跟其他一般的就是不一樣!

在烤的時候魚肚裡面有塞蔥、薑、蒜,去腥味。

旁邊還有紅色的胡椒粉,可以先單吃魚肉的口感,

因為就夠鮮美了!再去搭配這個佐料,

一點點辣辣的香料味,也不錯!

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綜合果汁250NT

本來很想點小米水果酒,因為光想就覺得很好喝!

但是礙於開車,只好點綜合果汁,內有蘋果、奇異果、檸檬、柳橙!

非常好喝~再吃了這麼多肉後來一杯非常解膩,

當然果汁的成分會隨季節有所變動,期待你們下次喝到別的可以一起分享!

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吃飽飽~還是要來一張照片留念!嗝~

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餐廳資訊

紅屋瓦 老地方 文化美食餐廳

地址:花蓮光復鄉大全村大全街62巷16號

電話:03-8704601 

 

    張耐力 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()