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大家都知道加州是著名的葡萄酒產區,在北加州有聞名的Napa Valley跟由三個山谷組成的Tri Valley三谷地區(PleasantonLivermoreDublin)。難道南加州就沒有酒莊嗎?答案是有的。

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那就是特曼庫拉(Temecula)。特曼庫拉(Temecula)這座城市源自於印地安語,意思是「Where the sun breaks through the mist」太陽破除霧氣的地方,特曼庫拉早晚都有濕冷的空氣籠罩,接近中午時分,會有溫暖的太陽升起,慢慢將霧氣去除,因而得名。溫差大,配合高低起伏的山谷地,成為釀造葡萄酒最好的地方。

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特曼庫拉建市於1989121日,即將慶祝建城30週年慶,從安大略機場出發,延著10號公路再銜接15號公路,約莫1個小時就可以抵達,是南加州最快可以品酒的好地方。

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特曼庫拉酒鄉目前擁有40多家授權葡萄酒莊,每年生產超過50萬箱。並在去年歡慶50週年慶(19682018),更被《WINE ENTHUSIAST》雜誌票選為201910大最佳酒鄉旅遊目的地(10 Best Wine Travel Destinations 2019)。

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40家授權葡萄酒莊就屬卡拉威(Callaway)最為出名,原是美國著名的高爾夫企業大亨旗下經營的酒莊,在在1969年成立,當年英國女王伊麗莎白二世造訪紐約時,還曾經品嘗過卡拉威酒莊的酒,並且與釀酒師見面,讓卡拉威酒莊聲名大噪。

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幾經轉手之後,由林佩樺與林仕偉姐弟在2005年接手,成為加州唯一由台灣人經營、釀酒的酒莊。卡拉威酒莊本身就有35英畝的農地種植葡萄,而在酒莊不遠處,還有逾50英畝的農地栽種葡萄,也都是卡拉威酒莊釀酒的來源。多年來他們堅持使用自己種植葡萄跟培養的酵母,以及搭配美國橡木桶(焦糖風味,約800美金)、法國橡木桶(香草風味,約1,200美金)製作多重風味的葡萄酒。成本高、控管嚴,1年下來約只能生產3萬桶。

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這次帶領我們的是總經理Peter Chang,他指出為了讓葡萄長的好,卡拉威(Callaway)的葡萄藤上只留2個芽眼,每株約莫25串品質最好,且工人都是晚上摘葡萄,除了涼爽之外,夜晚的水份會回到藤上,讓葡萄風味更佳。賣得最好的是夏多內Chardonnay(夏多內)跟Sauvignon Blanc (白蘇維翁),而我最喜歡的是Muscat Canelli,在VIVINO的評選中有4.3顆星(滿分5顆星)。

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酒莊也提供旅客品酒體驗,每日上午1030至下午600,品嚐美酒1盎司容量的6種葡萄酒,大約是20美金(實際以現場為主)。除此之外,旅客還可以在此用餐,在制高點邊欣賞連綿起伏的葡萄酒莊園,邊享受美味的餐酒。而這裡的料理都是運用廚師在溫室中自己摘種的食材,讓旅客吃得非常安心。

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最厲害的是,這裡有特別成立的酒莊婚禮部門,旅客還可以在這裡進行結婚儀式,讓親朋好友體驗最獨特的酒莊婚禮。

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小邦手

http://www.callawaywinery.com/

每日營業:OPEN 7 DAYS

星期日到星期四下午兩點到晚上九點:Sun-Thurs 2pm-9pm

星期五跟六中午12點到晚上10點:Fri-Sat 12pm-10pm

電話:(619) 478-0899

感謝贊助單位:中華航空赫茲租車加州旅遊局卡拉威(Callaway特曼庫拉旅遊局

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