清明連假因為工作的關係，所以必須待在花蓮。
前晚住宿「住客樂」民宿老板娘推薦我今天去吃這家原住民的風味餐。
她說她看到她的木雕好漂亮
真的讓她好喜歡，卻沒特別講到菜到底如何。
不過我本身就對原住民的風味餐非常有興趣
所以馬上就去品嘗看看！
看到黑板上滿滿的菜單，其實有點不知道如何下手
據說之前有個人套餐，就什麼都可以吃到！
不過連續假日的關係，所以暫時取消了這樣的服務
不過看到桌上的原住民十大嚴選美食講座，我想應該隨便點都好吃啦！
於是點了一進大門口就會聞到的鹽烤魚、還有一定要吃的烤鹹豬肉
最後就是野菜拼盤、紫米地瓜飯、綜合果汁。
清明時節雨紛紛，這幾天真的一直下雨！
不過格外有吃飯的氣氛，這裡是戶外水池畔的座位區。
也有室內區，不過早就人滿為患
當然餐廳內滿滿都是老板娘親手雕刻的木雕
通常以阿美族的圖騰或是雕像為主！
偶爾也有基督教的天使、耶穌等充滿宗教色彩的雕刻出現。
這裡就是烤魚跟石頭火鍋的區域
下面這個是石頭火鍋的容器
是用檳榔葉包起來的非常天然
聽很多婆婆媽媽說：「我可以帶回去自己煮火鍋嗎！？」
餐廳的原住民服務生都有點傻眼！讓我覺得好有趣～
這就是烤魚區，在門口就會一直聞到香味！
石頭火鍋其實是將當地特有的蛇紋石去烤熱，溫度可高達800~1500度！
準備煮火鍋前，會先將蔬菜水倒入鍋中當作自然的高湯，
火鍋裡有蝦有魚還有很多當地海鮮、還有一些野菜作為湯底！
將石頭丟入火鍋之前會先泡一次水再放入鍋中
主要是去除烤石頭時沾附的碳灰！
沒多久就瞬間濃煙密佈
香氣也瞬間爆發，超香！
圍觀的人都直呼好香喔！
讓我非常後悔沒有點這個
不過對於兩個人來說的確分量有點太多
建議三五好友一起來揪團來吃～
石頭火鍋-800NT
借隔壁桌的來拍攝一下成品
他們還很好心的說要盛一碗給我喝，雖然很想喝
口水也一直流，不過還是不好意思的婉拒了！ＸＤ
現在想起來，只能怪自己臉皮不夠厚！！
野菜拼盤-350NT
內有青木瓜絲、蕃茄、芭樂、苦瓜、山苦瓜、
苦瓜子、玉米筍、牧草心、大頭根、蓮子、過貓、四季豆！
種類超多～點一盤大家吃非常划算又健康！
鹽烤山豬肉-300
可能因為我還是喜歡吃肉的部分比較多
所以因為它肥肉比較多
比較不是我喜歡的那種，但是我朋友非常喜歡！
但他的肥肉也不會很油，非常有嚼勁，喜歡山豬肉的還是推薦！
紫米飯 價格未知
不過這個真的好吃
口感非常飽滿的米粒加上紫地瓜很綿密
讓你一嘴飯有兩種口感！推推！
鹽烤魚-時價 這次我們去吃是400NT也不算太貴，
魚是吳郭魚，都是他們自己養殖的，肉的口感跟其他一般的就是不一樣！
在烤的時候魚肚裡面有塞蔥、薑、蒜，去腥味。
旁邊還有紅色的胡椒粉，可以先單吃魚肉的口感，
因為就夠鮮美了！再去搭配這個佐料，
一點點辣辣的香料味，也不錯！
綜合果汁250NT
本來很想點小米水果酒，因為光想就覺得很好喝！
但是礙於開車，只好點綜合果汁，內有蘋果、奇異果、檸檬、柳橙！
非常好喝～再吃了這麼多肉後來一杯非常解膩，
當然果汁的成分會隨季節有所變動，期待你們下次喝到別的可以一起分享！
吃飽飽～還是要來一張照片留念！嗝～
餐廳資訊
紅屋瓦 老地方 文化美食餐廳
地址：花蓮光復鄉大全村大全街62巷16號
電話：03-8704601
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